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seasoning for Shredded meat in chili sauce 鱼香肉丝调料  鱼香肉丝の素

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この製品の詳細   产品介绍   DESCRIPTION OF GOODS

【日本语】

魚香肉絲用調味料

豚肉の四川風唐辛子炒め【魚香肉絲(ユイシャンロウス)】は、中国では一般的に食されていて、どこのレストラン、食堂に行ってもある甘くて酸っぱくて辛い人気のメニューです。四川料理の代表的な一つに魚香肉絲という料理があるのをご存知ですか。この甘酢っばくて辛い味は四川のみならず、中国のどこにいってもで大人気。魚香肉絲とはいうものの、この料理の中に実は魚は含まれていません。それなのに、なぜ「魚香肉絲」と呼ばれるのでしょうか?その背景にはこんなお話がありました。
昔の四川にある夫婦がいました。魚が好きな夫は、いつも厳しい目で調味料を選んでいました。魚を料理する時は必ず一緒にネギ、しょうが、ニンニク、料理酒と醤油などの調味料を入れていました。ある時、妻が豚肉料理を作っていると、魚料理を作った残り物の調味料が目に入りました。捨ててしまうのはもったいないので、残った調味料を全部入れ、一緒に炒めることにしました。あんまり美味しくできなかったと思った妻が夫の帰宅後、恐る恐る料理を出していると、驚いたことに夫はその味に感激し「美味しい、本当に美味しい」と繰り返して言いました。気になった夫はこんなに美味しい料理はいったいどんなものを使って、作ったのかと聞きました。実は魚を作る用の調味料を他の素材と一緒に炒めたものと聞くと納得しました。魚を使わないのに不思議と魚の味がする料理「」。では、これから一緒に不思議な料理の作り方を見てみましょう。

内容量:120g

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原産国名:中国

【中文CHINESE】

汉族名菜。鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川重庆菜肴主要传统味型之一。 成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川重庆汉族民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝流传悠远,据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲,老一辈师傅相传,鱼香肉丝是三国 末期刘禅降魏后,将鱼香肉丝带进了中原,经2000多年的锤炼,在抗战时期,身在重庆的蒋介石,让自己的厨师加 入了浙江老家的饮食元素,同时是四川人民桌上的家常菜。 成为了现代人接受的味型,鱼香肉
丝,由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖姜末、蒜末、葱末、食醋、香油 、 色拉油、水淀粉 , 并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感:肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润,红白黑相间。味觉特点:咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。
菜品起源
1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴 , 但却没有鱼香味菜,这是因为鱼香肉丝是从老菜泡椒肉丝改良而来 。鱼香肉丝 这个名称,是抗战时期由蒋介石的厨师改良定名的,并流传至今

【ENGLISH英文】

Shredded meat in chili sauce is one of the most popular dish which be start from three kingdoms period,SHU kingdom.it is be welcome in family and restaurant,enjoy the delicious famous dish with Sichuan flavor.

Packaging Details:包装规格 Package: 40g/bag*3/box 40 packed in one carton  40克/袋*3/盒 40盒/纸箱
Delivery Detail:交货期 25days   25天

Minimum Order Quantity:300 cartons    最低订货数量:300箱

Payment Terms:L/C,T/T  IN ADVANCE  支付方式:信用证/电汇先款

支払い条件:
  • L/C、T/T
  • 1回目:契約後3日以内に100% 支払い

内容量:40g/bag*3/box, 2-4人份    40boxes/carton,
原産国:中国 四川省 成都市

【ingredients】 : Vegetable Oil,chili,salt, MSG,genger,garlic,vinegar,sugar,water
  shelf life: 18 months

【配料】:植物油,食用盐,味精,酱油,糖,辣椒,姜蒜,醋,水

 保质期:18个月

賞味期限:製造より 18ヶ月