seasoning for spicy diced chicken with peanuts 宫保鸡丁调料 宮爆鶏丁（ゴンパオジーディン）の素 |
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【日本语】宮爆鶏丁（ゴンパオジーディン）の素 「宮宝鶏丁gongbaojiding」四川の伝統的な料理ですが、日本ではめったに食べることができません。「宮宝鶏丁」を一言でいうと、ナッツと鶏肉のサイコロ炒めです。 「宮宝鶏丁」は数多くの調味料を使用するため、中国の一般家庭ではあまり作りせん。実は四川に住んでいる人若しくは四川出身の人意外に、中国の一般家庭では四川料理をあまり作りません。四川料理は、調味料の調達と使い方が非常に面倒なのでよほどの料理好きな人じゃなければ作ることはないでしょう。「中国の人なら誰もが中華料理が上手」と思っている人がいるようですが、これはどんな中華料理によります。
宮宝鶏丁の歴史「宮宝鶏丁」は中国清の末、宮宝丁に住んでいた丁宝禎という官僚の専門コックさんが発明した料理です。宮宝鶏丁は、ナッツの香ばしさと鶏肉の風味が絶妙にマッチングしてことが一番の特徴です。また辛さの中に甘さと酸味もあるので、一度食べたらまた食べたくなる「不思議な料理」として名を知られています。丁宝禎は大変宴会好きな人だったそうですが、毎回の宴会の度に必ず「鶏肉のサイコロ炒め（今の宮宝鶏丁）」料理を出したそうです。「鶏肉のサイコロ炒め」は、大変好評でたちまち丁宝禎家の名物料理となりました。 宮宝鶏丁の名前の由来丁宝禎は、四川省の総督となってから名物の「鶏肉のサイコロ炒め」に四川料理の特徴を生かし、味付けを更に工夫したところみんなの更なる絶賛を得たそうです。「鶏肉のサイコロ炒め」は、丁宝禎家専門のコックさんだけが作れる料理でしたが、何故かその調理方法がみんなに知られるようになり、たちまち四川の名物料理となったそうです。丁宝禎はのち清朝から「太子少保」という名前をいただいので、「鶏肉のサイコロ炒め」は丁宝禎に敬意を表して「宮宝鶏丁」という名前となったそうです。 原材料名：植物油、唐辛子、生姜、醸造酢、砂糖、食塩、酒、にんにく、花椒粉、調味料（アミノ酸） 内容量：80g保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【中文CHINESE】 宫保鸡丁选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
【ENGLISH英文】 seasoning for spicy diced chicken with peanuts is one of the most popular dish from QING dynasty which be welcome in family and restaurant,enjoy the delicious famous dish with Sichuan flavor.
Minimum Order Quantity:300 cartons 最低订货数量：300箱 Payment Terms:L/C,T/T IN ADVANCE 支付方式：信用证/电汇先款
内容量：80g/bag 2-4人份 50bags/carton， 【ingredients】 : Vegetable Oil,chili,salt, MSG,genger,garlic,vinegar,cooking wine,chinese prickly,sugar 【配料】：植物油，食用盐，味精，白酒，糖，花椒，姜蒜，醋， 保质期：18个月 【賞味期限】：製造より 18ヶ月
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